Culinair eten en drinken is een belangrijk onderdeel van het leven in Frankrijk, en daarom willen veel mensen weten of het water uit de kraan hier veilig is. Tijdens vakanties gaan veel Nederlanders naar dit populaire land. Op warme dagen is voldoende water drinken extra belangrijk, zeker als je actief bezig bent of veel tijd buiten doorbrengt. Daarom is het handig om te weten of je het Franse kraanwater zonder zorgen kunt drinken.
De kwaliteit van het Franse kraanwater
Frankrijk heeft een goed systeem voor drinkwatervoorziening. In bijna alle dorpen en steden kun je het water uit de kraan gewoon drinken. De overheid in Frankrijk controleert het water streng. Dit gebeurt met dezelfde regels die in veel andere Europese landen bestaan. Het water wordt goed gezuiverd en er zitten geen schadelijke stoffen in. Toch smaakt kraanwater in Frankrijk soms iets anders dan je thuis gewend bent. Dit komt omdat er in sommige regio’s meer chloor, kalk of mineralen in het water zit. Dat is niet slecht voor je gezondheid, maar de smaak kan wel verschillen.
Uitzonderingen en handige tips
In heel Frankrijk is het leidingwater veilig, maar er zijn een paar uitzonderingen. Als je in een heel klein dorpje in de bergen, op het platteland of op een camping bent, kan het zijn dat het water uit een bron komt en niet uit het gewone net. Soms staat er een bord met ‘eau non potable’, dat betekent dat je het niet moet drinken. Dan is het beter om water uit een fles te kopen. Ook op sommige plekken langs de snelweg of in oude gebouwen kan het raadzaam zijn om water uit flesjes te drinken. In restaurants krijg je altijd een karaf met kraanwater als je erom vraagt, dat is heel normaal en hoort bij culinair eten en drinken in Frankrijk.
Water en culinair genieten
Fransen drinken veel water bij het eten, samen met wijn of andere drankjes. In restaurants hoort gratis kraanwater er altijd bij wanneer je iets eet. Het past bij het rijke aanbod aan culinair-eten-en-drinken: een lange lunch met verse producten, goede wijn én een glas koel kraanwater. In supermarkten en kleinere winkels vind je veel mineraalwater in flessen. Toch kiezen veel Fransen thuis gewoon voor het leidingwater. Dit is niet alleen goedkoper, maar ook beter voor het milieu omdat je minder plastic afval maakt. Het gebruik van een waterkan op tafel is dan ook heel gebruikelijk tijdens de maaltijd, zowel in huis als bij een picknick buiten.
Verschil in smaak en mineralen
Het kraanwater kan per streek verschillend smaken. Dat komt vooral door het aantal mineralen en de hoeveelheid kalk in het water. In het zuiden, bijvoorbeeld in de Provence of de Dordogne, kan het water wat harder smaken door meer kalk. In Paris en grote steden komt het water vaak uit speciale opvangen of wordt het extra gezuiverd. In sommige huizen kiezen mensen voor een waterfilter als ze het water nog zachter willen maken. Dit is niet nodig voor je gezondheid, maar kan prettig zijn als je gevoelige darmen hebt, kleine kinderen of baby’s. Voor babyvoeding wordt soms mineraalwater uit een fles gebruikt, zeker bij hele jonge kinderen. Let dan goed op het etiket, daar staat vaak bij of het geschikt is voor baby’s.
Kraanwater bij reizen met de auto of camper
Voor vakantiegangers die met de auto of camper naar Frankrijk reizen, is het handig om te weten dat je op de meeste campings het drinkwater voor dagelijks gebruik uit de kraan kunt halen. Pak alleen geen water uit oude, ongebruikte tuinslangen of reservoirs waar het stil heeft gestaan. Die kunnen minder schoon zijn. Bij twijfel kun je altijd een fles kopen bij een tankstation. In grote supermarkten is water in flessen of pakken bijna overal goedkoop te koop. Maar je hoeft dus meestal niet elke dag grote voorraden te kopen wanneer je in een stad, hotel of vakantiehuis verblijft.
Veelgestelde vragen over kraanwater in Frankrijk
Is kraanwater overal in Frankrijk hetzelfde? Het kraanwater in Frankrijk is overal veilig, maar de smaak en de hoeveelheid mineralen of kalk kunnen per regio verschillen.
Wat betekent ‘eau non potable’? De aanduiding ‘eau non potable’ geeft aan dat het water niet geschikt is om te drinken. Je mag het dan alleen voor andere dingen gebruiken, zoals schoonmaken of de wc doorspoelen.
Kun je baby’s en kleine kinderen gewoon kraanwater geven in Frankrijk? Voor baby’s raden veel mensen mineraalwater uit een fles aan, vooral bij het maken van babyvoeding. Voor oudere kinderen is kraanwater meestal veilig, behalve op plekken waar het water niet uit het centrale net komt.
Waarom kiezen sommige Fransen toch voor flessenwater? Veel Fransen kopen flessenwater vanwege de smaak of omdat ze liever mineraalwater drinken. Ook wordt voor speciale gelegenheden vaak water uit een fles op tafel gezet.
Kun je in restaurants altijd gratis kraanwater krijgen? In Frankrijk is het normaal om in een restaurant kraanwater te vragen. Je krijgt dan een karaf kraanwater zonder extra kosten wanneer je een maaltijd bestelt. Dit hoort bij het Franse eten en drinken.
